みなさま、こんにちは。 両備ヘルシーケア高松です。   暦の上ではまだ秋とはいえ、日が暮れるのも早くなり、だんだんと冬の足音が聞こえてくる時期になってきました。 当施設は、各階の展望デッキから瀬戸内海が一望でき、ご利用者様からも「最近寒くなってきたなぁ。」「風が強くて白波が立ってるね。」などと、季節の移り変わりを感じるお言葉が出ています。   当施設では、先日10月31日（月）に、寒い季節にちなんだ特別な献立をご提供させていただきました。 今回の献立は、これからの時期美味しくなってくる『ブリ』を中心にさせていただきました。 ブリは瀬戸内海でも水揚げされており、ご利用者様方には馴染み深い魚の一種です。     仕入れたブリを厨房にて捌き、     また、巻きずしも同時進行で調理していきます。     そして、昼食として、巻きずし、ブリの照り焼き、オクラのゴマ和え、赤だしを提供させていただきました。     召し上がられたご利用者様からは、「美味しくできてるね。」「もうブリの時期なんだね。」と様々なご感想をいただくことができました。   両備ヘルシーケア高松では、食材の旬を大切にし、普段のお食事からも季節の移り変わりを感じていただけるよう工夫しております。   ※施設詳細は、こちらからご確認ください。