暖かな陽気に、春の訪れを感じる日が増えてきました。

新型ウイルスにより、外出が制限されていることが残念でなりません。

 

そんな中でも、感染予防の為、免疫力の向上を図りつつ、少しでも

季節の移り変わりを利用者の皆様に感じていただきたい…

 

ということで、今月のオープンキッチンのメニューはコチラ。

「ガパオライス」です！

 

 

タイ料理のひとつであるガパオライス。

「ガパオ」、つまりバジルには免疫力アップの効果があります。

 

また、赤が鮮やかなパプリカも、豊富な栄養を持つ野菜のひとつです。

抗酸化作用のあるビタミンEやベータカロテン(体内でビタミンAに変化します)に加え、

カリウムやビタミンCなども含まれています。

特にビタミンCの量は、普通のピーマンの２～３倍！

   

 

免疫力向上に不可欠な、整った栄養バランスと、

明るく春らしい色どりを兼ね備えた一皿になりました！